ЛУЧШИЙ ОТВЕТ: Обжаренная пшеница предварительно желатинизирована, и это не требует помола в, чтобы высвободить полное содержание сахара в продукте.
Можете ли вы заваривать Torrified пшеницу?
Можете ли вы проварить жареную пшеницу? Нет. Поджаренная пшеница подходит только для затирания и должна быть замята с другими видами солода, содержащими ферменты для превращения крахмала в сбраживаемые сахара.
В чем разница между пшеничным солодом Torrified и пшеничным солодом?
Torrefied Wheat обжаривают, а Wheat M alt солагают. … Торрефицированная пшеница теперь предварительно желатинизирована, поэтому вам просто нужно растолочь или расщепить ее перед добавлением в затор. Два типа пшеницы принципиально различаются из-за процесса, через который они проходят.
В чем разница между обжаренной пшеницей и пшеницей в хлопьях?
Разница во вкусе между хлопьями и жареной пшеницей не так выражена, как для предыдущей пары, потому что оба являются несоложеными, вареными и сушеными версиями пшеницы, за исключением добавления хлопьев. расплющивается между нагретыми паром роликами, а раскаленный раздувается от сильного жара.
Как приготовить жареную пшеницу?
Инструкции
- Замочите пшеницу на ночь. Цель состоит не в том, чтобы начать брожение, а в том, чтобы внутренняя часть пшеницы стала мягкой.
- Подвергать воздействию высокой температуры. Используйте те же настройки, что и для попкорна.
- Для этого можно использовать кофеварку для попкорна, духовку OTG или микроволновую печь. …
- Обжаренная пшеница будет рассыпчатой (легко раздавить/откусить).