Он может кристаллизоваться и деградировать со временем Это не значит, что он испортился, но процесс вызывает некоторые изменения (1). Закристаллизовавшийся мёд становится белее и светлее. Он также становится гораздо более непрозрачным, а не прозрачным, и может казаться зернистым (1). Есть безопасно.
Кристаллизация меда – это нормально?
Процесс кристаллизации является естественным и спонтанным Чистый, сырой и ненагретый мед имеет естественную тенденцию к кристаллизации с течением времени, что не влияет на мед, кроме цвета и текстуры. Более того, кристаллизация мёда фактически сохраняет вкусовые и качественные характеристики вашего мёда.
Плохо ли декристаллизовать мёд?
Кристаллизация не означает, что ваш мед испортился. На самом деле, это естественный процесс самосохранения меда, который часто происходит после трех-шести месяцев хранения. Не выбрасывайте! Повторяем, не выбрасывайте!
Можете ли вы исправить кристаллизованный мед?
Мы обнаружили, что можем очистить банку с кристаллизованным медом, поместив открытую банку в кастрюлю с 1 дюймом воды, осторожно нагрев воду (и мед) на медленном огне, а затем переместив теперь- гладкий мед в чистую банку, но это никогда не помогает навсегда.
Почему моя бутылка меда кристаллизовалась?
Большинство чистых сырых или ненагретых медов имеют естественную склонность к кристаллизации с течением времени … Это означает, что вода в меде содержит больше сахара, чем она может удерживать естественным образом. Переизбыток сахара делает мед нестойким. Для меда естественно кристаллизоваться, поскольку он представляет собой перенасыщенный сахарный раствор.
