Сладкий картофель или батат – двудольное растение, принадлежащее к семейству вьюнковых или ипомеи, Convolvulaceae. Его большие, крахмалистые, сладкие на вкус клубневидные корни используются как корнеплоды. Молодые побеги и листья иногда употребляют в пищу как зелень.
Является ли сладкий картофель хорошим источником белка?
Белок. Сладкий картофель среднего размера содержит 2 грамма белка, что делает его плохим источником белка. Сладкий картофель содержит спорамины, уникальные белки, на долю которых приходится более 80% общего содержания белка (14).
В чем польза сладкого картофеля?
6 Удивительная польза сладкого картофеля для здоровья
- Очень питательный. Сладкий картофель является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. …
- Повышение здоровья кишечника. …
- Может иметь противораковые свойства. …
- Поддержите здоровое зрение. …
- Может улучшить работу мозга. …
- Может поддержать вашу иммунную систему.
В каком картофеле больше всего белка?
Красно-коричневый картофель содержит больше белка, чем многие другие сорта картофеля; один средний картофель Russet содержит 4,55 грамма белка. Попробуйте картофель красно-коричневого цвета по этому рецепту картофеля фри, запеченного в духовке.
Можно ли есть сладкий картофель каждый день?
Высокий минеральный состав этого корнеплода делает его отличной пищей для людей, страдающих от болезней образа жизни, таких как артериальное давление, холестерин, диабет и многие другие. Ежедневное употребление сладкого картофеля может восполнить потребность вашего организма в калии, которая составляет примерно 12%.
