существительное Химия. белый кристаллический водорастворимый сахар, C12H22O11⋅H2O, образованный действием диастазы, особенно из солода, на крахмал: используется в основном как питательное вещество, как подсластитель и в питательные среды.
Что такое мальтоза?
Мальтоза - это дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы … Продукты с высоким содержанием мальтозы включают блины, сладкий картофель, французский хлеб, жареные луковые кольца, рогалики, пиццу, гамбургеры, эдамаме, и солодовые хлопья. Ниже приведены 10 продуктов с высоким содержанием мальтозы на основе данных из базы данных Министерства сельского хозяйства США.
Что такое мальтоза простыми словами?
Мальтоза - это сахар, который образуется, когда крахмалы, такие как картофель или рис, расщепляются в пищеварительной системе. После образования мальтозы она расщепляется на более простые сахара, чтобы ваше тело могло использовать ее для получения энергии. … Мальтоза происходит от солода и химического суффикса сахара -ose.
Что такое мальтоза по-английски?
Мальтоза (/ˈmɔːltoʊs/ или /ˈmɔːltoʊz/), также известная как мальтобиоза или солодовый сахар, представляет собой дисахарид, образованный из двух единиц глюкозы, соединенных с α(1→ 4) облигация. В изомерной изомальтозе две молекулы глюкозы соединены связью α(1→6).
Какова основная функция мальтозы?
Итак, мальтоза – это дисахарид, состоящий из двух единиц глюкозы. Он имеет слегка сладковатый вкус, но его наиболее важная функция заключается в в пищеварении Поскольку большинство углеводов находятся в форме, которая не может быть усвоена, важно, чтобы эти углеводы были разбиты на более мелкие кусочки.
