Этот сладкий корнеплод оранжевого цвета, который вы так любите, на самом деле сладкий картофель. Да, все так называемые «бататы» на самом деле являются бататами Большинство людей думают, что бататы с длинной красной кожурой – это бататы, но на самом деле это всего лишь одна из многих разновидностей батата.
Чем отличаются батат и сладкий картофель?
Ямс крахмалистый и имеет грубую коричневую поверхность. Они могут вырасти до 45 футов в длину, и их едят в некоторых частях Латинской Америки, Западной Африки, Карибского бассейна и Азии. Сладкий картофель - корнеплод Нового Света, имеет более мягкую красноватую кожуру, более кремовую внутреннюю часть и часто более темную внутреннюю часть.
Что полезнее батат или ямс?
Сладкий картофель более питателен, чем ямс. Сладкий картофель и ямс - здоровые продукты, и они выглядят одинаково. Однако в сладком картофеле выше концентрация большинства питательных веществ и больше клетчатки.
Можно использовать батат вместо сладкого картофеля?
А вы можете использовать батат в качестве заменителя сладкого картофеля в своих рецептах? Короткий ответ: нет, вы не всегда можете заменить батат бататом. … Ямс крахмалистый и сухой, а сладкий картофель, как следует из названия, сладкий и влажный.
Сладкий картофель – это батат или картофель?
Сладкий картофель относится к виду лианы (Ipomoea batatas) семейства ипомеи (Convolvulaceae). Этот вид, скорее всего, будет на вашем обеденном столе в День Благодарения. В Соединенных Штатах и Канаде сладкий картофель часто (как ни странно) называют " батат". Но сладкий картофель даже близко не связан с ямсом.