Поскольку кристаллы плотнее, чем оставшийся в банке мед, они имеют тенденцию собираться на дне. По мере того как все больше и больше глюкозы кристаллизуется, мед превращается из нестабильного насыщенного раствора в стабильную насыщенную форму, в результате чего мед становится густым и зернистым.
Как исправить зернистый мед?
Первое исправление, просто добавь тепла
- Поместите банку в кастрюлю с теплой водой, установите средний огонь и помешивайте, пока кристаллы не растворятся. …
- Быстрое решение: вы также можете нагреть в микроволновой печи в течение 30 секунд, хорошо перемешать, дать остыть в течение 20 секунд, а затем снова нагреть в течение 30 секунд (если есть еще гранулы, которые необходимо растворить).
Можно ли есть зернистый мед?
Он может кристаллизоваться и разлагаться со временем
Это потому, что он содержит больше сахаров, чем может быть растворено. … Закристаллизовавшийся мёд становится белее и светлее. Он также становится гораздо более непрозрачным, а не прозрачным, и может казаться зернистым (1). Есть безопасно.
Испортился ли кристаллизованный мёд?
Мед не портится На самом деле, он признан единственной пищей, которая не портится. Однако со временем он кристаллизуется (становится густым и мутным). В этом случае просто снимите крышку с банки, поставьте ее в кастрюлю с водой и нагревайте на медленном огне, пока мед не вернется к своей первоначальной консистенции.
Как предотвратить кристаллизацию мёда?
Как декристаллизовать мед
- Убедитесь, что ваш мед находится в стеклянной банке или банках (не пластиковых). …
- Поместите банки с медом (без крышек) в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
- Осторожно помешивайте мед каждые несколько минут, чтобы помочь разрушить кристаллы. …
- Снимите банки с огня, когда мед снова станет однородным и жидким.
