Axone - это пирожки из ферментированных соевых бобов, которые используются для приготовления маринада Ахуни или добавляются в мясные блюда для улучшения их вкуса. Сначала его варят, затем ферментируют, а затем упаковывают в листья и коптят на кухонном огне в течение нескольких дней.
Чем пахнет аксонная посуда?
Острый запах аксона (произносится как «ахуни») - ферментированных соевых бобов - который девушки незаметно использовали для приготовления традиционного карри из свинины, достиг каждой ноздри в доме. здание и поднял бурю. Эта сцена перенесла меня прямо в мой Дели много лет назад.
Из чего сделано блюдо из аксона?
Axone - также пишется как akhuni - это ферментированные соевые бобы из Нагаленда, известные своим характерным вкусом и запахом. Это не только ингредиент, но и приправа, аксон, используемый для приготовления солений и чатни, или карри из свинины, рыбы, курицы, говядины и т. д.
Аксон вкусный?
Ответ прост - его очень острый и кислый вкус Так как это ферментированный продукт, ароматы сильные, и для некоторых людей слишком подавляющие, что требуется больше одного раза. дегустация для выработки вкуса; и как только вы это сделаете, вам больше не понравится.
Какая традиционная еда в Нагаленде?
Еда Нагаленда - все, что вам нужно знать о деликатесах Нагаленда
- Побег из бамбука. Нарезанные побеги бамбука (Источник) …
- Axone (ферментированные соевые бобы) Axoni в форме лепешек. …
- Аниши (сухие стебли и листья колоказии) Сухие колоказии. (…
- Ферментированная вяленая рыба. …
- Саматху. …
- Айкибей. …
- Акини (семена периллы) Тёкибо (улитки) …
- Варёные овощи.
