Logo ru.boatexistence.com

Можно ли есть стручки гороха?

Оглавление:

Можно ли есть стручки гороха?
Можно ли есть стручки гороха?

Видео: Можно ли есть стручки гороха?

Видео: Можно ли есть стручки гороха?
Видео: Гарнир из стручков молодого горошка за 3 минуты 2024, Май
Anonim

Семена очищенного гороха лучше всего есть свежими вскоре после того, как они были собраны и очищены. Садовый горох для лущения имеет похожие на пергамент стручки, которые слишком волокнистые, чтобы их можно было есть. Вот почему они лучше всего очищены. (Но вы можете добавить неочищенный горох в бульон для аромата.)

Какие стручки гороха несъедобны?

Стручки гороха несъедобны. Снежный горох (сахарный горошек) собирают, когда стручки становятся длинными и тонкими, как раз тогда, когда начинают развиваться семена. Молодые стручки нежные, без нитей, их можно жарить в китайских блюдах, готовить на пару или готовить, как стручковую фасоль.

Какие стручки гороха ядовиты?

Семена душливого горошка умеренно ядовиты, содержат латирогены, которые при попадании внутрь в больших количествах могут вызвать состояние, называемое Lathyrus. Симптомами Lathyrus являются паралич, затрудненное дыхание и судороги.

Как узнать, съедобны ли стручки гороха?

Дополнительная информация о съедобных стручках гороха

Плоды съедобных стручков гороха можно дать созреть, а затем собрать и очистить от шелухи для использования так же, как английский горох В противном случае они должны собирать молодыми и еще нежными. Тем не менее, стручковый горох имеет более толстую стенку стручка, чем снежный горох, и его едят почти созревшим, как и стручковую фасоль.

Что можно сделать из очищенных стручков гороха?

Так же, как и горох внутри, стручки гороха содержат весенний аромат (а также весенние питательные вещества). Всего за несколько дополнительных шагов вы можете превратить эти стручки гороха в великолепное зеленое пюре, которое используйте в соусах и блюдах из пасты или даже в составе коктейлей!

Рекомендуемые: