Некоторые из самых известных сыров с плесенью во всем мире – это рокфор из Франции, горгонзола из Италии и стилтон из Англии. Сыр с плесенью вкуснее подавать с крекерами, грушами, изюмом, фруктовым хлебом и грецкими орехами Раскрошите сыр и расплавьте его со сметаной, простым йогуртом или майонезом в качестве заправки.
Как подают сыр с плесенью?
Голубой сыр прекрасно сочетается с медом, сухофруктами, кусочками яблока или груши, инжиром и грецкими орехами. Для чего-то особенного попробуйте подавать сыр с плесенью с моим соусом из клюквы и сушеной вишни. Подавайте с шампанским и другими игристыми винами, большими красными винами, портвейном, хересом, ледяными винами или другими десертными винами.
Для чего используется сыр с плесенью?
Он добавляет яркий вкус и является одним из самых универсальных сыров, которые вы найдете – ешьте его на сырной доске, раскрошите, намажьте или расплавьте. 2. Приготовьте соус. Еще один простой способ использовать сыр с плесенью - превратить его в сырный соус!
Какая культура используется для сыра с плесенью?
Сыры с голубыми прожилками получают путем инокуляции творога культурами Penicillium roqueforti, которые продуцируют сине-зеленые споры.
Каковы примеры сыра с голубыми прожилками?
5 видов голубого сыра
- Датский синий. Этот сливочный сыр с плесенью, также известный как Данаблю, сделан из жирного коровьего молока и является полумягким. …
- Горгонзола. Изготовленный из нежирного коровьего молока, это один из самых популярных голубых сыров. …
- Кабралес. …
- Стилтон. …
- Рокфор.
