Основные антиоксидантные соединения в чернике принадлежат к семейству антиоксидантов полифенолов, называемых флавоноиды. В частности, одна группа флавоноидов - антоцианы - считается ответственной за большую часть полезных свойств этих ягод для здоровья (7).
Чем полезны антиоксиданты в чернике?
Черника также содержит полифенолы-антиоксиданты, называемые антоцианами (2). Антоцианы из черники могут уменьшать окислительный стресс, снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания (3, 4, 5, 6).
Черника богата антиоксидантами?
Черника, суперфуд с антиоксидантами
Наполненные антиоксидантами и фитофлавоноидами, эти ягоды также богаты калием и витамином С, что делает их лучшим выбором врачей и диетологи. Они не только могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, но и обладают противовоспалительным действием.
Что будет, если каждый день есть чернику?
Согласно нескольким исследованиям, миска черники может помочь в повышении иммунитета и может снизить риск диабета, ожирения и сердечных заболеваний. Кроме того, ежедневное употребление небольшой порции ягод может помочь в усилении обмена веществ и предотвратить любой вид метаболического синдрома и дефицита.
Какая ягода является лучшим антиоксидантом?
Одно исследование показало, что черника, ежевика и малина обладают самой высокой антиоксидантной активностью среди широко употребляемых фруктов, после граната (4).
