Большинство амилаз было получено из почвенных грибов, таких как Aspergillus, Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) - род аскомицетообразных грибов, который является частью микобиома многих видов и имеет большое значение в естественной среде, при порче пищевых продуктов, а также при производстве продуктов питания и лекарств. … Другие виды используются в сыроварении. https://en.wikipedia.org › wiki › Penicillium
Penicillium - Википедия
и Rhizopus (31).
Какие бактерии используются для производства амилазы?
Bacillus subtilis, Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis и Bacillus amyloliquefaciens известны как хорошие продуценты термостабильной α-амилазы, и они широко используются для коммерческого производства фермент для различных применений (64).
Где находится грибковая амилаза?
Грибные источники амилаз в основном наземные изоляты, такие как виды Aspergillus. Их применение включает преобразование крахмала в сахарный сироп и производство циклодекстринов в фармацевтической промышленности.
Что произвело амилазу?
Поджелудочная и слюнная железы вырабатывают амилазу (альфа-амилазу) для гидролиза пищевого крахмала в дисахариды и трисахариды, которые преобразуются другими ферментами в глюкозу для снабжения организма энергией. Растения и некоторые бактерии также производят амилазу.
Используется ли Aspergillus oryzae для производства амилазы?
Aspergillus oryzae, выделенный из богатой крахмалом подстилки, продуцировал амилазу, когда плодоножки банана использовались в качестве субстрата в твердофазной ферментационной системе. … В SSF добавление крахмала (1%) увеличивало выработку амилазы по сравнению с другими используемыми источниками углерода.
