Logo ru.boatexistence.com

Пальмовое масло и пальмовый жир - одно и то же?

Оглавление:

Пальмовое масло и пальмовый жир - одно и то же?
Пальмовое масло и пальмовый жир - одно и то же?

Видео: Пальмовое масло и пальмовый жир - одно и то же?

Видео: Пальмовое масло и пальмовый жир - одно и то же?
Видео: Тайна пальмового масла - Доктор Комаровский 2024, Май
Anonim

Они оба происходят из пальм, но на этом сходство заканчивается. Пальмовое масло получают из плодов пальмы, а пальмоядровое масло - из семян пальмы. И в то время как более 80 процентов жира в косточковом пальмовом масле являются насыщенными, только 50 процентов пальмового масла являются насыщенными, что облегчает работу артерий.

Что такое пальмовый жир?

Что такое пальмовое масло? Это пищевое растительное масло, получаемое из плодов масличных пальм, научное название – Elaeis guineensis. Можно производить два типа масла; сырое пальмовое масло получают путем выжимания мясистых плодов, а косточковое пальмовое масло получают путем дробления ядра или косточки в середине плода.

Пальмовое масло какого типа жира?

Пальмовое масло, получаемое из мезокарпа плодов пальмы, состоит из 50% насыщенных жирных кислот, 40% мононенасыщенных жирных кислот и 10% полиненасыщенных жирных кислот. Насыщенные жировые компоненты представляют собой следовые количества лауриновой и миристиновой кислот, а также большое количество пальмитиновой кислоты (44%).

Для чего используется пальмовый жир?

Пальмовое масло - это пищевое растительное масло, получаемое из мезокарпия (красноватой мякоти) плодов масличных пальм. Масло используется в производстве продуктов питания, косметических товаров и в качестве биотоплива.

Почему пальмовое масло вредно?

Пальмовое масло вредно для здоровья. В нем очень много насыщенных жиров, вызывающих болезни сердца, дисфункцию печени, ожирение и диабет 2 типа. Кроме того, горящие тропические леса не только вызывают выбросы парниковых газов, но и наполняют воздух густым дымом, вызывая проблемы с дыханием.

Рекомендуемые: