Оба сыра изготовлены в стиле Pasta Filata (Вяленый творог). Но отличить сыр Проволоне от сыра Моцарелла довольно легко. … Когда дело доходит до вкуса Provolone Vs Mozzarella, Provolone содержит острый пунш, тогда как Mozzarella, с другой стороны, имеет мягкий маслянистый вкус.
Можно ли заменить сыр моцарелла проволоне?
Provolone – Provolone настолько похож на моцареллу, насколько вам этого хочется, и достаточно мягкий, чтобы занять место моцареллы в салате или основном блюде. У него более сильный вкус, но он по-прежнему считается мягким и не приглушает другие вкусы блюда.
В чем разница между моцареллой и проволоне?
Основное различие между проволоне и моцареллой заключается в процессе их изготовления В то время как проволоне выдерживается 3 недели, моцарелла - это свежий сыр. Проволоне также имеет более острый вкус, чем моцарелла, которая маслянистая и более мягкая. … Эти два типа сыра являются одними из наиболее широко используемых сортов.
Проволоне – это моцарелла?
Еще один сюрприз: Проволоне является двоюродным братом моцареллы Оба сделаны в стиле паста филата, что в переводе с итальянского означает «крученая паста». уникальный процесс растяжения, придающий им характерную эластичность.
Можно ли использовать проволоне вместо моцареллы в пицце?
Если вышеупомянутые нити плавящегося сыра могут улучшить или испортить ваше впечатление от пиццы, тогда вам лучше придерживаться моцареллы в качестве основного сырного соуса, а проволоне – надежный помощник- вверх. Комбинация моцареллы и проволоне предлагает как эластичность, так и аромат; на самом деле, многие пиццерии используют именно эту смесь.
