Чтобы кастрюли и сковороды были совместимы с индукционной варочной панелью, они должны быть изготовлены из магнитного материала: железа или на его основе, например из стали. Индукционный нагрев работает за счет возбуждения атомов железа в посуде, поэтому в кастрюлях и сковородках должно быть достаточно железа, чтобы произошел нагрев.
Что произойдет, если использовать обычную кастрюлю на индукционной плите?
Если на варочную панель поставить кастрюлю с намагниченным дном, магнитное поле вызывает ее непосредственный нагрев. Варочная панель останется холодной, останется лишь некоторое остаточное тепло от кастрюль. Немагнитные сковороды, поставленные на одно и то же место, останутся холодными.
Можно ли использовать старые кастрюли на индукционной плите?
Ну, любая кастрюля, сделанная из какого-либо ферромагнитного материала, должна быть в порядке. Чугунная посуда подойдет, как и нержавеющая сталь 18/10, но нержавеющая сталь, алюминий, медь, стекло или твердое анодирование не подойдут, если в их основание не встроена индукционная плита.
Все ли кастрюли подходят для индукционных плит?
В то время как индукционное приготовление пищи бережно относится к кастрюлям и сковородкам, ваша посуда должна содержать магнитное железо или сталь, чтобы работать на индукционной варочной панели … Нержавеющая сталь – прочная и простая в уходе, Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали - отличный выбор для приготовления пищи на индукционной плите, однако иногда результаты приготовления могут быть неравномерными.
Как узнать, индукционная ли моя посуда?
Вы можете определить, являются ли кастрюли и сковороды, которые вы сейчас используете, магнитными, просто поднеся магнит к дну кастрюли, чтобы увидеть, прилипает ли он. Вы также можете проверить нижнюю сторону посуды на наличие индукционного логотипа. Это пример индукционного символа.
