Почему мое пиво халтурит?

2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-10 06:42

Это известно как «укупорка пены». На линиях розлива часто используются струйные аппараты с жидким азотом или стерильной водой, которые разрушают поверхность пива в бутылке, вызывая вздутие и гарантируя, что пиво будет должным образом закрыто пеной… Прежде чем пиво будет готов к подаче, необходимо достичь надлежащего уровня карбонизации.

Что вызывает фоббинг пива?

Затраты на фальсификацию

Пиво, которое выходит из крана слишком пенистым и дает слишком большую пену в пинте – известная как фоббинг – еще одна распространенная проблема, которая может быть вызвана высокая температура в подвале и грязные пивные линии … Слишком холодно, и это приведет к охлаждению пива, которое покажется покупателю мутным в бокале.

Какие четыре самые распространенные проблемы с пивом?

ДИКОЕ ПИВО: Пиво, когда его разливают, полностью состоит из пены или слишком много пены и недостаточно жидкого пива

• Температура пива слишком теплая.
• Установлено слишком высокое давление CO2.
• Кран в плохом, грязном или изношенном состоянии.
• Перегибы, скручивания или другие препятствия в пивном шланге.
• Пиво разлито неправильно.

Почему мои пинты закончились?

В вашу пинту холодного лагера добавляется CO2 либо на пивоварне, либо на насосе, когда он качается, что делает его шипучим. Поскольку он холодный, он может удерживать больше растворенного CO2. Однако по мере того, как лагер нагревается в пабе с помощью вашей теплой руки, когда вы его пьете, он не может удерживать столько CO2 в растворе и поэтому становится плоским.

Можно ли рекарбонатировать плоское пиво?

Если у вас есть SodaStream, ваше плоское пиво действительно можно спасти. Согласно лайфхакам FWx от Food & Wine, машину можно использовать для повторной карбонизации пива. Вы можете начать с того, что нальете пиво в бутылку для газирования SodaStream.