Клейкая рисовая мука – это перемолотая мука, полученная путем измельчения вареных и обезвоженных зерен длиннозернистого или короткозерного клейкого риса (Oryza sativa glutinosa). Клейкий рис, также известный как клейкий рис или сладкий рис, относится к любому типу риса с высоким содержанием амилопектина и низким содержанием амилозы.
Могу ли я заменить клейкую рисовую муку?
Если рисовая мука или клейкая рисовая мука является второстепенным ингредиентом, вы можете сделать следующие замены: Рисовая мука вместо Универсальная/пшеничная мука (с содержанием глютена) или Мука Сорго (без глютена). Замените клейкую рисовую муку крахмалом из тапиоки или картофельным крахмалом.
Можно ли приготовить моти из обычной рисовой муки?
Важно не путать это с обычной рисовой мукой. Обычная рисовая мука отлично подходит для приготовления безглютеновой версии вашей любимой выпечки, рисовой лапши или для жарки, но она не подходит для приготовления моти.
Можно ли приготовить дома сладкую рисовую муку?
Используйте коричневый рис, белый рис или сладкий белый рис и измельчите его в тонкий порошок или муку Этот рецепт рисовой муки готовится из 1 чашки риса, который можно удвойте или утройте, если вам нужно больше рисовой муки. … Используйте эту таблицу преобразования измерений для преобразования или, чтобы получить больше, используйте 2 чашки риса, чтобы сделать 3 чашки муки.
Что можно использовать вместо муки из клейкого риса для моти?
Из-за легкой текстуры некоторые крахмалы и альтернативная безглютеновая мука могут стать хорошей заменой клейкой рисовой муки
- Мука из тапиоки. …
- Картофельный крахмал. …
- Миндальная мука. …
- Сорго Мука. …
- Кокосовая мука. …
- Кукурузный крахмал.
