Источники гемового железа:
- Устрицы, моллюски, мидии.
- Говяжья или куриная печень.
- Субпродукты.
- Консервированные сардины.
- Говядина.
- Птица.
- Консервированный светлый тунец.
Есть ли в яйцах гемовое железо?
Яйца, красное мясо, печень и потроха являются основными источниками гемового железа.
Вредно ли гемовое железо?
Высокое потребление гема связано с повышенным риском развития нескольких видов рака, включая колоректальный рак, рак поджелудочной железы и рак легких. Точно так же убедительны доказательства повышенного риска диабета 2 типа и ишемической болезни сердца, связанные с высоким потреблением гема.
Какие овощи богаты гемовым железом?
Овощи, богатые железом
- Брокколи.
- стручковая фасоль.
- Темно-листовая зелень – одуванчик, листовая капуста, капуста, шпинат.
- Картофель.
- Капуста, брюссельская капуста.
- Томатная паста и другие продукты.
Какие продукты не содержат гемовое железо?
Гемовое железо содержится только в мясе, птице, морепродуктах и рыбе, поэтому гемовое железо - это тип железа, который поступает из белков животного происхождения в нашем рационе. Негемовое железо, напротив, содержится в продуктах растительного происхождения, таких как зерна, бобы, овощи, фрукты, орехи и семена..
