Какая паста мисо для супа?

2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-10 06:42

По словам Ким, « Белое мисо - лучший вариант для домашних поваров, и это будет отличная возможность попробовать другие виды мисо». Поскольку белое мисо, как правило, ферментируется в течение трех месяцев и производится с более высоким содержанием риса, оно может похвастаться мягким сладковатым вкусом, который идеально подходит для супов, соусов, заправок и…

К супу лучше подходит красное или белое мисо?

Мисо более длительного брожения, которое включает в себя любые более темные красные и коричневые сорта, красное мисо обычно более соленое, чем светло-желтое и белое мисо, и имеет более настойчивый, острый вкус. Он лучше всего подходит для более сытных блюд, таких как наваристые супы, тушеные блюда, маринады или глазури.

Какую пасту мисо купить?

Вот что мы рекомендуем. Вы увидите три стиля мисо в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах: Белое, или широ, мисо - самое мягкое, его также называют сладким или мягким мисо. Красное, или мисо, ферментируется дольше всех и является самым острым. Желтый, или синсю, мисо находится посередине и для некоторых является самым универсальным.

Подойдет ли белое мисо для супа?

Паста мисо. Вы найдете эту пасту из ферментированных соевых бобов в холодильных отделах азиатских рынков и в большинстве продуктовых магазинов. Для этого рецепта ищите белую пасту мисо. Так как он ферментируется в течение меньшего времени, чем более темные виды мисо, такие как красное мисо, он имеет более мягкий, более сладкий вкус, который очень вкусен в этом простом супе.

В чем разница между различными видами пасты мисо?

Вообще говоря, чем темнее цвет, тем дольше оно ферментировалось и тем крепче будет вкус. И желтый, и красный мисо иногда можно назвать «ячменным мисо», поэтому проверьте фактический цвет пасты, чтобы понять, насколько она мягкая или крепкая.