Какие продукты содержат миристиновую кислоту. Мускатное масло содержит 75% тримиристина, триглицерида миристиновой кислоты. Кроме мускатного ореха, миристиновая кислота составляет 16 % кокосового масла и пальмоядрового масла, 7-12 % масляного жира.… Содержание жира в молоке обычно указывается на упаковке, а цвет этикетки или горлышка бутылки с молоком варьируется для быстрого распознавания. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk
Жирность молока - Википедия
2-4% говяжьего и бараньего жира, 3% лососевого жира, 2% сала и менее 1% куриного.
В каких продуктах содержится миристиновая кислота?
К пищевым источникам миристиновой кислоты относятся мускатный орех, пальмовое ядро и сливочное масло, хотя общий вклад НЖК в потребление с пищей невелик, что отражается в относительно небольшой доле в циркулирующие жирные кислоты (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).
Где содержится миристиновая кислота?
Помимо мускатного ореха, миристиновая кислота также содержится в пальмоядровом масле, кокосовом масле, молочном жире, 8–14% коровьего молока и 8,6% грудного молока, а также в являясь второстепенным компонентом многих других животных жиров. Он также содержится в спермацете, кристаллизованной фракции жира кашалота.
Как получить миристиновую кислоту?
Миристиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с длинной цепью, состоящую из 14 атомов углерода. Миристиновая кислота естественным образом содержится в пальмовом масле, кокосовом масле и масляном жире.
В каких маслах содержится миристиновая кислота?
Миристик – это насыщенная жирная кислота, которая придает жесткость, очищает и образует воздушную пену. Многие экзотические масла содержат большое количество миристиновой кислоты, например, масло мурумуру, масло семян тукумы, масло монои де Таити и масло кохуна..
