Самыми богатыми растительными источниками кемпферола (мг/100 г свежего веса) являются зеленые листовые овощи, в том числе шпинат и капуста, а также такие травы, как укроп, зеленый лук и эстрагон. Сообщалось, что листья дикого лука-порея или рампы (100 г свежего веса) содержат 50,2 и 32,5 мг кверцетина и кемпферола соответственно [17].
В какой пище больше всего кверцетина?
Кверцетин в изобилии содержится в яблоках, меде, малине, луке, красном винограде, вишне, цитрусовых и зеленых листовых овощах [2]. Среди овощей и фруктов наибольшее содержание кверцетина содержится в луке Цвет и тип луковицы, по-видимому, является определяющим фактором для концентрации кверцетина в луке.
В каких продуктах больше всего флавоноидов?
Эти 10 продуктов являются одними из лучших доступных источников диетических флавоноидов:
- Ягоды. Все ягоды содержат флавоноиды, но некоторые сорта более активны, чем другие. …
- Красная капуста. Еще одним отличным диетическим источником антоцианидинов является красная капуста. …
- Лук. …
- Кале. …
- Петрушка. …
- Чай. …
- Красное вино. …
- Темный шоколад.
Как я могу получить кверцетин естественным путем?
Фрукты и овощи являются основными диетическими источниками кверцетина, особенно цитрусовые, яблоки, лук, петрушка, шалфей, чай и красное вино Оливковое масло, виноград, черешня, и темные ягоды, такие как черника, ежевика и черника, также богаты кверцетином и другими флавоноидами.
Есть ли в бананах кверцетин?
Бананы являются отличным источником суперзащитных соединений кемпферола и кверцетинаЭти соединения были тщательно изучены, и известно, что они защищают клетки, уменьшают воспаление, борются с многочисленными типами опухолей, защищают нервы, улучшают кровообращение и снижают риск ряда заболеваний.