Описание. Некопченый бекон без кожицы - наш бестселлер №1. Этот отрез сделан из поясницы наших британских свиней, выращенных на открытом воздухе Мы вялем наш бекон, беря нашу британскую свинину и втирая в нее соль для посолки. Во-первых, соль вытягивает часть влаги наружу, позволяя части соли попасть внутрь.
Что такое back bacon '?
Бэкон – это кусок бекона, в который входит свиная корейка со спины свиньи. Он также может включать часть свиной грудинки в том же отрубе. Он намного постнее, чем гарнир, приготовленный только из свиной грудинки.
В чем разница между полосатым беконом и беконом на спине?
Спинный бекон менее жирный, чем полосатый бекон, так как он в основном из корейки свиньи и немного из живота. В то время как полосатый бекон полностью исходит из живота и имеет слои жира, проходящие через него. Еще один популярный вид бекона в США - канадский бекон.
Гороховый бекон снова бекон?
Если вы еще не пробовали и вам стыдно признаться, что вы не жили по-настоящему, гороховый бекон (также известный как бекон из кукурузной муки) - это разновидность беконаиз нежирной бескостной свиной вырезки, тонко обрезанной, влажно-вяленой и обваленной в кукурузной муке.
Что такое бекон без кожицы?
Бекон без шкурки готовят традиционно, кожуру срезают, слегка коптят натуральным древесным дымом, а затем предварительно нарезают. Его едят отдельно, в качестве гарнира (особенно на завтрак) или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам (например, клубный сэндвич).
