В 2010 году сыр был повторно представлен сырной компанией DCI Cheese Company из Ричфилда, округ Вашингтон, штат Висконсин, которая приобрела товарный знак и культуры (выживание которых вызывало сомнения во время правления Лидеркранца). долгое отсутствие на рынке).
До сих пор делают сыр Лидеркранц?
Лидеркранц назад. Этот вонючий сыр из коровьего молока был вымершим сыром с 1985 по 2010 год, но был возвращен к жизни в Висконсине. Лидеркранц был впервые создан в конце 1800-х годов сыроваром из Монро, штат Нью-Йорк, по имени Эмиль Фрей.
Откуда берется сыр Лидеркранц?
Liederkranz®: настоящая висконсинская вонючка
Американский двоюродный брат немецкого лимбургера, Лидеркранц родился в северной части штата Нью-Йорк в конце 1800-х годов. Он должен был удовлетворить тягу немецких иммигрантов к сыру под названием Bismarck Schlosskase, вонючему сыру с их родины.
Что такое liederkranz на пумперникеле?
Liederkranz - любимый сыр HG. Это двоюродный брат немецкого лимбургера (но не такой возмутительно вонючий). Мощный. острые вещи. Лучше всего, когда желтая корочка становится немного золотистой, а внутренняя часть цвета слоновой кости темнеет и становится слегка жидкой.
Откуда лимбургер?
Лимбургер, полумягкий сыр из коровьего молока с поверхностным созреванием, кожурой с резким запахом и сливочной текстурой с сильным вкусом. Лимбургер возник в бельгийской провинции Льеж и впервые был продан на рынках в Лимбурге. К концу 20 века большая часть лимбургеров производилась в Германии и США.
