Logo ru.boatexistence.com

Выращенный на ферме лосось с высоким содержанием ртути?

Оглавление:

Выращенный на ферме лосось с высоким содержанием ртути?
Выращенный на ферме лосось с высоким содержанием ртути?

Видео: Выращенный на ферме лосось с высоким содержанием ртути?

Видео: Выращенный на ферме лосось с высоким содержанием ртути?
Видео: Самая Вредная Рыба в Мире | Самая Опасная для Здоровья Рыба 2024, Май
Anonim

Хорошая новость заключается в том, что и дикий, и выращенный лосось имеют низкий уровень ртути, ПХБ и других загрязняющих веществ.

Где больше выращенного на ферме ртути или дикого лосося?

Общее содержание ртути в тестированном диком лососе было в три раза выше, чем в выращенном на ферме, но общее потребление ртути из обоих видов рыбы оказалось ниже, чем из многих других пищевых продуктов. Исследование финансировалось канадской рыбной промышленностью, которая поставляет большую часть выращиваемого лосося, потребляемого в Соединенных Штатах.

Почему выращенный на ферме лосось вреден для вас?

Вы можете увеличить риск развития рака.

Фермерский лосось заражен, потому что он выращивается в условиях тесноты, таких как сетчатые загоны и морские садки, из которых они не может убежать», - говорит Эльмарди.«Эти условия повышают уровень загрязняющих веществ в выращенном на ферме лососе.

Сколько ртути содержится в выращиваемом лососе?

Концентрации металлов в выращенном на ферме и диком лососе из Британской Колумбии, Канада, были относительно низкими и ниже нормы потребления для здоровья человека. Содержание метилртути во всех образцах лосося (диапазон 0,03–0,1 мкг/г сырого веса) было ниже нормы 0,5 мкг/г, установленной Министерством здравоохранения Канады.

В каком виде лосося меньше всего ртути?

Исследование, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Research, показало, что в выращенном на ферме атлантическом и выращенном органическом атлантическом лососе содержится самое низкое количество ртути, с относительно высоким содержанием омега-3 по сравнению с дикий тихоокеанский лосось.

Рекомендуемые: