Используемые ингредиенты: реште ( тонкая лапша), кашк (кисломолочный продукт, похожий на сыворотку), такие травы, как петрушка, шпинат, укроп, зеленый лук и иногда кориандр, нут, фасоль, чечевица, лук, мука, сушеная мята, чеснок, масло, соль и перец.
Что означает реште?
Reshteh по-персидски означает " лапша. "
Эш е реште здоров?
Ash Reshteh богат белком, клетчаткой, марганцем и железом. Тарелка Ash Reshteh или 458 г содержит 1167 калорий и считается основным блюдом, но небольшая порция может заменить перекус с высоким содержанием холестерина в течение дня.
Какой на вкус пепельный реште?
Как и многие другие иранские блюда, пепельный реште щедро приправлен традиционными иранскими травами, такими как кинза, петрушка, мята и зеленый лук. Необычно кисловатый вкус блюда достигается за счет сыворотки, или кашка, распространенного иранского молочного продукта.
Что такое пепельная иранская еда?
Ауш (пушту/персидский: آش), иногда транслитерируемый как аш, ааш или аш, представляет собой разновидность густых супов, которые обычно подают горячими и являются частью Иранская кухня. Он также встречается в афганской, азербайджанской, кавказской и турецкой кухне.
