Они часто используются взаимозаменяемо. Правда в том, что золотой картофель юкон - это тип желтого картофеля. Они были разработаны в Канаде. Вы обязательно увидите их на полках магазинов здесь, в Канаде, но они могут быть сезонными, в зависимости от вашего местоположения.
Является ли желтый картофель таким же, как Юкон Голд?
Yukon gold, или желтый картофель, являются универсальными победителями в гонке по картофелю. Золото Юкона, которое легко узнать по гладкой, слегка восковой коже, является одним из наиболее часто встречающихся сортов картофеля. Благодаря сочетанию крахмалистых и восковых свойств он идеально подходит для большинства рецептов.
Можно ли заменить Yukon Gold желтым картофелем?
Если у вас нет картофеля сорта Юкон Голд, вы можете заменить его в равном количестве: любыми другими сортами с желтой кожурой – проверьте в том же районе, где вы нашли Юкон Голд картофель, и в большинстве случаев вы найдете другой картофель с желтой кожурой, который обычно продается дешевле.
Чем полезен желтый картофель?
Выбор картофеля
Юкон голд и другой желтый картофель – это картофель с низким и средним содержанием крахмала, который хорошо подходит для жарки, приготовления пюре, выпечки, супов и суповКруглый красный и круглый белый картофель содержит меньше крахмала и больше влаги, поэтому его лучше всего подходит для варки, но его также можно запекать или жарить.
Чем полезен картофель с желтой мякотью?
Картофель
Юкон Голд имеет мелкочешуйчатую желтовато-белую кожуру со светло-желтой мякотью. Они яркие, растительные и слегка сладкие, с гладкой, слегка восковой текстурой и влажной мякотью. Они лучше всего подходят для варки, выпечки и приготовления картофеля фриОни также хорошо выдерживают жарку на гриле, сковороде и запекании.
