Кокум хорош для улучшения пищеварительной системы. Прием сока кокума корректирует пищеварительный огонь и помогает легкому перевариванию пищи из-за его ушна (горячей) природы. Это помогает управлять кислотностью из-за расстройства желудка.
Кокум хорош для бензина?
Содержит биологически активное соединение – оксилимонную кислоту, которая способствует улучшению пищеварения. Кокум борется с проблемами пищеварения, такими как метеоризм, кислотность и запоры.
Какой рН кокума?
Обесцвечивается при pH 4,5. При значении рН выше 4,5 он меняет цвет на синий. Стабилизированный антоциановый экстракт для кокума был разработан Бхаскараном и Мехтой [43], где экстракт кокума был стабилизирован путем добавления антиоксидантов, способствующих сохранению цвета..
Как вы принимаете кокум?
Чтобы съесть кокум целиком, замочите его в воде на ночь и отожмите сок. Хранить его можно в холодильнике несколько дней. Вы также можете добавить кокум в свои карри и дал. Доступный на рынке порошок можно смешать с водой для приготовления сока.
Что лучше кокум или тамаринд?
Kokum является излюбленным подкисляющим агентом в Гоа, частях Махараштры, Карнатаки и Гуджарата. … У тамаринда более острая терпкость, а у кокума более мягкий, почти цветочный терпкий вкус. Добавляйте кокум в карри, дал и напитки и добавляйте своим блюдам неповторимый аромат Гоа.
