Генри Джонс (1812–1891) был пекарем в Бристоле, Англия, который изобрел самоподнимающуюся муку в 1845 году.
Когда начали делать самоподнимающуюся муку?
История самоподнимающейся муки
Самоподнимающаяся мука была создана в середине 1800-х годов английским пекарем Генри Джонсом, который надеялся продать британскому флоту, чтобы они могли сделать более свежую выпечку доступной для моряков.
Как давно существует самоподнимающаяся мука?
Самоподнимающаяся мука была изобретена в Англии в 1800-х, чтобы моряки могли готовить лучшую выпечку, находясь на борту. В некотором смысле это своего рода читерский продукт, так как это просто смесь других уже существующих ингредиентов, но в любом случае это сработало для английского пекаря, который продал тонну этого продукта на британских кораблях!
Почему муку называют самоподнимающейся?
Тесто поднимется естественным образом, в результате чего выпечка будет иметь восхитительный вид и вкус. Самоподнимающуюся муку следует использовать только тогда, когда рецепт требует использования самоподнимающейся муки , потому что соль и разрыхлитель (который является разрыхлителем) были добавлены и равномерно распределены по муке.
Какая самоподнимающаяся мука для печенья самая лучшая?
Pillsbury Best® самоподнимающаяся мука - это универсальная мука с добавлением 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли на чашку муки. Идеально подходит для приготовления бисквитов, кексов, тортов и пирожных. Его нельзя использовать для выпечки дрожжевого хлеба.
