Кристаллизованный мед очень вкусен в чае, йогурте, поджаренном рогалике и овсянке. Это великолепная глазурь для приготовления курицы или жаркого, и …
Три вещи повышают вероятность кристаллизации меда:
- Температура.
- Соотношение глюкозы и фруктозы в меде.
- Пыльца.
Безопасно ли есть кристаллизованный мед?
Закристаллизованный мед становится белее и светлее. Он также становится гораздо более непрозрачным, а не прозрачным, и может казаться зернистым (1). Есть безопасно.
Что можно сделать с кристаллизованным медом?
Оставьте банку в кастрюле с горячей водой или подогрейте мед в микроволновой печи на малой мощности. Когда мед согреется, кристаллы снова растают до жидкого состояния. Добавьте его в кофе, чай или используйте для выпечки. Пропустите промежуточный шаг и используйте кристаллизованный мед для подслащивания горячих напитков – он сразу тает!
Испортился ли кристаллизованный мёд?
Мед не портится На самом деле, он признан единственной пищей, которая не портится. Однако со временем он кристаллизуется (становится густым и мутным). В этом случае просто снимите крышку с банки, поставьте ее в кастрюлю с водой и нагревайте на медленном огне, пока мед не вернется к своей первоначальной консистенции.
Как вы разжижаете кристаллизованный мед?
Если ваш мед кристаллизуется, просто поместите банку с медом в теплую воду и перемешайте, пока кристаллы не растворятся. Или поместите мед в пригодный для использования в микроволновой печи контейнер с закрытой крышкой и разогревайте в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, пока кристаллы не растворятся. Будьте осторожны, чтобы мед не закипел и не подгорел.
