В нем содержится почти в два раза больше белка, чем в обычном йогурте, но без добавления сахара некоторые греческие йогурты могут быть немного кисловатыми. … В нем меньше сахара и больше белка, чем в обычном йогурте.
Греческий йогурт кислый на вкус?
Йогурт, с другой стороны, производится из молока, сброженного с использованием бактерий. В результате вы можете видеть, что оба продукта являются результатом ферментации молока с использованием бактерий, и именно по этой причине люди связывают греческий йогурт кислый вкус со вкусом сметаны.
Почему мой йогурт кислый на вкус?
Согласно журналу Scientific American, работа бактерий состоит в том, чтобы расщеплять или ферментировать лактозные сахара в молоке и превращать их в молочную кислоту в процессе, известном как ферментация.. Молочная кислота придает йогурту кислый вкус.
Должен ли греческий йогурт быть кислым?
"Однако греческий йогурт содержит почти втрое больше белка, чем обычный, из-за процесса процеживания, что приводит к более густой консистенции и более кислому вкусу" Вот почему В греческом йогурте намного больше белка, чем в обычном йогурте - он более концентрированный из-за отсутствия сыворотки.
Как добиться кислого привкуса греческого йогурта?
Налейте подсластитель в йогурт Жидкие подсластители, такие как мед и кленовый сироп или сироп агавы, уменьшают кислинку быстрее, чем гранулированный сахар, потому что их не нужно растворять. Начните с 1 чайной ложки жидкого подсластителя на каждую чашку йогурта и добавляйте больше по вкусу по мере необходимости.
