Кленовый сироп производится только в северо-восточной части Северной Америки и, как правило, только с февраля по апрель Это своего рода обобщение, поскольку в некоторых регионах может начаться немного раньше и заканчиваются немного позже. Но в целом весь урожай собирается и производится за эти короткие 3 месяца.
В какое время года делают кленовый сироп?
Что такое сезон кленового сиропа? Сезон кленового сиропа проходит между февралем и апрелем, когда фермеры извлекают сладкий сок из деревьев для производства кленового сиропа. Клены производят сахар летом, а зимой сохраняют его в виде крахмала в своих корневых тканях.
Можно ли постучать по клену слишком рано?
Потому что нажимать слишком рано всегда считалось опаснымТрадиционный страх заключается в том, что ранние отверстия с резьбой могут «высохнуть» и дать меньше сока, когда много недель спустя наступит хорошая погода для шугаринга. … Им требуются недели или даже месяцы, чтобы быть полностью задействованными и готовыми; они не могут позволить себе ждать до марта.
Можно ли делать кленовый сироп круглый год?
Однако, поскольку погодные условия несколько меняются от года к году и от одного места к другому, деревья иногда можно подрезать уже в середине февраля или поздно в апреле Как только температура остается выше нуля и появляются листовые почки, сезон кленового сиропа заканчивается.
Какой должна быть температура для приготовления кленового сиропа?
Ранняя теплая погода и влияние Эль-Ниньо приводят к тому, что кленовый сироп начинает течь, что требует от сборщиков кленового сока и производителей сиропа изо всех сил, чтобы собрать урожай. Идеальные погодные условия для сбора сока дневная температура около 40 градусов по Фаренгейту и ночная температура ниже нуля.
