Да, вы наверняка можете пить красное вино охлажденным Вероятно, это не лучший способ насладиться тем кларетом 2005 года, который вы любовно выдерживали, но охлаждали более легкие стили. красного вина - хороший основной фруктовый вкус и низкий уровень танина - может стать отличной альтернативой белому и розовому винам в летние месяцы.
Как подать кларет?
Жареные овощи с сытными грибами, такими как портобелло, и тертым пармезаном прекрасно сочетаются как с Мерло, так и с кларетом на основе Каберне. Если вы любите выходить на улицу, когда наступает сезон охоты за грибами, попробуйте сливочный соус из диких грибов, обжаренный с луком и чесноком, и немного масла поверх макарон с небольшим количеством кларета.
Какие красные вина следует охлаждать?
Красное вино должно быть в диапазоне от 55°F–65°F Более легкие вина с более высокой кислотностью, такие как Каберне Фран из долины Луары, предпочитают более низкие температуры. Поместите его в холодильник на 90 минут. Полнотелые танинные вина, такие как бордо и напа-каберне-совиньон, вкуснее теплыми, поэтому храните их в холодильнике до 45 минут.
Бургундия должна быть охлажденной?
Чтобы полностью оценить аромат бургундских вин, попробуйте их при правильной температуре. … В любом случае, чтобы раскрыть всю нежность вашего вина, не подавайте его слишком теплым или слишком охлажденным На заметку. Обратите внимание, что лучше подавать вино немного холодным, чем слишком теплым.
Какие вина следует хранить в холодильнике?
Более легкие, фруктовые и сухие белые вина, такие как Пино Гриджио и Совиньон Блан, идеально подходят для более низких температур, обычно между 45-50 градусами. Бутылки с пузырьками, такие как шампанское, просекко, игристое брют и игристое розе, всегда должны быть охлаждены до 40-50 градусов.
