Человеческий организм не делает различий между природными сахарами и теми, которые добавляются в пищу. Метаболизм всех углеводов протекает по одному и тому же пути, в результате чего образуются основные моносахариды. Однако это не обязательно делает кекс и яблоко одинаковыми по питательной ценности.
Может ли ваше тело отличить настоящий сахар от поддельного?
Хотя иногда мы не можем почувствовать разницу между искусственным и настоящим сахаром (несмотря на то, что на самом деле они очень разные), наш мозг и тело могут реагировать на различия Наши тела иногда могут даже обнаруживать очень небольшие различия между типами сахаров и по-разному реагировать на каждый из них.
Какой самый полезный вид сахара?
Белый сахар, состоящий из 50% глюкозы и 50% фруктозы, имеет несколько более низкий ГИ. Основываясь на доступных значениях в базе данных GI, сироп агавы имеет самое низкое значение GI. Таким образом, это лучший вариант, чем другие сахара, с точки зрения контроля уровня сахара в крови.
Есть ли разница между видами сахара?
Разница между ними состоит в том, как быстро они перевариваются и усваиваются, что определяется их химической структурой. Сложные углеводы образуются из трех или более молекул сахара, тогда как простые углеводы состоят либо из одной молекулы сахара (моносахариды), либо из двух (дисахариды).
Каковы 6 видов сахара?
Виды сахара
- Фруктоза: содержится во фруктах и меде.
- Галактоза: содержится в молоке и молочных продуктах.
- Глюкоза: содержится в меде, фруктах и овощах.
- Лактоза: содержится в молоке, производится из глюкозы и галактозы.
- Мальтоза: содержится в ячмене.
- Сахароза: состоит из глюкозы и фруктозы и содержится в растениях.
- Ксилоза: содержится в древесине или соломе.
