Теобромин, также известный как ксантеоза, представляет собой горький алкалоид растения какао с химической формулой C7H 8N4O2 Он содержится в шоколаде, а также в ряде других продуктов, включая листья чайного растения и орех кола. … Теобромин относится к категории диметилксантинов.
Какие алкалоиды содержатся в шоколаде?
Теобромин – это химический алкалоид, в основном содержащийся в растениях какао, хотя также в меньшей степени в чайных листьях и орехах колы. Какао и шоколад являются основными продуктами с высоким содержанием теобромина. Теобромин действует на организм как кофеин и может считаться стимулятором.
Какие химические вещества содержит шоколад?
Кофе и шоколад содержат кофеин и теобромин. Теобромин - это алкалоид, семейство соединений, которые вырабатывают многие растения, в том числе растение какао. Шоколад является самым богатым природным источником теобромина, но кофе и чай также содержат его некоторое количество.
Что содержит шоколад?
Молочный, темный и белый шоколад содержат сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао-ликер, лецитин, ваниль и какао. Темный шоколад содержит наименьшее количество добавленных ингредиентов, молочный шоколад - наименьшее количество тертого какао, а белый шоколад - больше всего ароматизаторов.
Токсичен ли шоколад для человека?
Шоколад имеет удивительно соблазнительную химию, отчасти из-за токсичного алкалоида под названием теобромин. Это не страшно для человека, но соединение может быть смертельным при попадании в организм других видов.
