Возьмите краснокочанную капусту и попросите взрослого помочь вам отрезать около 2-3 чашек (количество не обязательно должно быть точным, чем больше капусты, тем больше индикатор вы получите). Попросите взрослого вскипятить кастрюлю с водой и положить в нее кусочки капусты. Доведите воду до кипения на пару минут.
Вы добавляете воду в краснокочанную капусту?
Возьмите листья краснокочанной капусты и разломайте их на более мелкие кусочки. Поместите их в кастрюлю и залейте водой, вы можете добавить много воды (хорошо работает 1-2 литра). Доведите капусту до кипения и оставьте кипеть на несколько минут, вода должна явно изменить цвет.
Что произойдет, если добавить воду в краснокочанную капусту?
Краснокочанная капуста содержит водорастворимый пигмент антоцианин, который меняет цвет при смешивании с кислотой или основанием. Пигмент обратимо краснеет в кислой среде с рН менее 7 и становится голубовато-зеленым в щелочной (основной) среде с рН более 7.
Как сделать натуральный индикатор из краснокочанной капусты?
Нарежьте несколько листьев краснокочанной капусты. Поместите листья в блендер и добавьте 200 мл воды. Смешайте смесь, а затем вылейте ее через сито в большой стакан или контейнер. Теперь индикатор сока краснокочанной капусты готов к использованию.
Как провести эксперимент с капустной водой?
Нагрейте литр дистиллированной воды на плите. Пока вы ждете, пока вода нагреется, порвите капусту на мелкие кусочки и положите их в миску. Как только вода закипит, залейте ею сырую капусту. (Эту часть должен выполнить взрослый.)