Свежая капуста имеет свой «интересный» запах, но испорченная капуста будет пахнуть аммиаком или гнилью.
Можно ли есть капусту, если она пахнет?
Некоторым людям может не нравиться готовить капусту из-за неприятного запаха. Запах довольно сильный и становится сильнее, чем дольше вы его готовите. Однако, как вы увидите, польза перевешивает запах, поэтому важно узнать больше об этом богатом питательными веществами овоще и подумать о том, чтобы добавить его в свой рацион.
Почему капуста плохо пахнет?
Когда капуста варится, содержащаяся в ней сера на самом деле размножается! Чем дольше ее варят, тем больше она размножается. Именно этот запах серы и дает сильный запах вареной капусты. … Чем дольше варится капуста, тем сильнее запах от нее исходит.
Как понять, что капуста плохая?
Понюхать - лучший способ сказать, что ваш овощ испортился. Испорченная капуста имеет аммиак и гнилостный запах Кроме того, вы заметите, что листья испорченной капусты имеют тенденцию сморщиваться и обесцвечиваться. Когда вы разрежете эту капусту, вы заметите, что ее края становятся серовато-черными.
Как избавиться от запаха капусты?
Для приготовления на пару или в скороварке самый эффективный способ ослабить неприятный запах – добавить в воду несколько лавровых листьев, столовую ложку белого уксуса или молокаИли даже столовая ложка каперсов тоже подойдет. Другое решение - раскрошенный ломтик хлеба, смоченный в уксусе или лимоне.
