Это безопасно? Короче, нет. После гидролиза одной из оставшихся аминокислот является глутаминовая кислота. Вы, вероятно, наиболее знакомы с глутаминовой кислотой в форме глутамата натрия, или MSG.
Гидролизованный протеин лучше?
Более быстрое восстановление - гидролизованный сывороточный протеин является лучшим для восстановления после тренировки, потому что он очень быстро переваривается и усваивается, делая аминокислоты доступными для восстановления поврежденных мышечных тканей.
Является ли гидролизованный белок таким же, как глутамат натрия?
MSG химически связан с гидролизованным белком, еще одним распространенным усилителем вкуса, определенным Федеральным законодательством. MSG представляет собой натриевую соль одной аминокислоты, глутаминовой кислоты.… Во время химического расщепления белков, известного как гидролиз, в результате чего образуются свободные (то есть несвязанные) аминокислоты.
Что делает гидролизованный протеин?
Гидролизованные белки используются в качестве усилителя вкуса в пищевой промышленности. Это предшественник для производства глутамата натрия. Химическое расщепление гидролизованного белка высвобождает глутаминовую кислоту, которая соединяется с натрием с образованием глутамата натрия.
Вредна ли гидролизованная пища?
«Эти жиры действуют в нашем организме как насыщенные жиры, поэтому они вредны для здоровья», - говорит она. Термин «гидролизованный белок» относится к тому, как тип белка расщепляется на аминокислотный компонент, чтобы организм мог лучше его использовать. «Это совсем неплохо», - говорит она.
