Пищевая ценность Ферментированные продукты богаты пробиотическими бактериями, поэтому, потребляя ферментированные продукты, вы добавляете полезные бактерии и ферменты в общую кишечную флору, улучшая здоровье кишечного микробиома и пищеварительной системы и укрепления иммунной системы.
Почему вредны ферментированные продукты?
Наиболее распространенной реакцией на ферментированные продукты является временное увеличение газообразования и вздутие живота Это результат избыточного газообразования после того, как пробиотики убивают вредные кишечные бактерии и грибки. Пробиотики выделяют антимикробные пептиды, которые убивают вредные патогенные организмы, такие как сальмонелла и кишечная палочка.
Нужно ли есть ферментированные продукты каждый день?
Вы получите наибольшую пользу, если будете включать ферментированные продукты в большую часть своих приемов пищи в течение недели, если не каждый день, а иногда даже каждый прием пищи. Когда дело доходит до таких напитков, как кефир, квас и чайный гриб, достаточно от нескольких глотков до полстакана.
Как часто нужно есть ферментированные продукты?
Киркпатрик говорит, что люди, которые едят одну порцию в день, как правило, имеют более здоровые кишечные бактерии. Занини, представитель Американской академии питания и диетологии, часто рекомендует две-три порции ферментированных продуктов в день.
Почему так важны ферментированные продукты?
Известные как пробиотики, эти живые микроорганизмы, которые содержатся в ферментированных продуктах, могут вырабатывать витамины, а также другие полезные для здоровья питательные вещества. Продукты, богатые пробиотиками, долгое время считались полезными для здоровья кишечника, и последнее исследование, о котором я писал, предполагает, что они также могут уменьшать воспаление.
