Индия была местом, где они создали теперь знаменитую «begun dolma» (фаршированные баклажаны) и «pooler dolma» (фаршированные остроконечные тыквы). Это объясняет, почему долма встречается в Греции, Турции и Иране. На самом деле турки и греки считают, что долму изобрели они, хотя история говорит о другом.
Долма армянская?
В армянской и соседних ближневосточных кухнях долма относится к семейству фаршированных овощных блюд, чаще всего завернутых в виноградные или капустные листья. Вы можете использовать ту же начинку из мяса и риса и ту же технику приготовления на пару, чтобы выдавить и начинить кабачки, баклажаны, помидоры или перец.
Кто изобрел виноградные листья?
На самом деле, некоторые греки скажут вам, что происхождение фаршированных виноградных листьев восходит ко времени, когда Александр Македонский осадил Фивы. Еды стало так мало, что фиванцы нарезали имевшееся у них мясо на маленькие кусочки и заворачивали его в виноградные листья.
В какой стране готовят лучшую долму?
Где поесть Лучшая долма в мире (По еде…
- Ресторан Аситане. Стамбул, Турция. …
- Клуб мугама. Баку, Азербайджан. …
- Ресторан Food House. Мостар, Босния и Герцеговина. …
- Эрганос. Ираклион, Греция. …
- Ресторан музея Ширваншахов. Баку, Азербайджан. …
- Шадраван. Мостар, Босния и Герцеговина. …
- Долма. Баку, Азербайджан.
Какая на вкус долма?
Даже после варки и хранения в масле бог знает сколько времени, виноградные листья имеют тонкий, но стойкий винный вкус, который смешивается с ломтиками укропа и мяты.. По сути, долма - это крошечное поле битвы вкусов, где разные вкусы продолжают выходить на первое место.
