Кростата - итальянский пирог или пирог, также известный как коппи в Неаполе и сфольята в Ломбардии.
В чем разница между кростата и пирогом?
Хотя для хорошего пирога нужна слоистая корочка, начинка почти всегда является звездой, и чем выше пирог, тем лучше. Кростата – это скорее баланс между начинкой (всегда в разумном количестве) и сладким тестом, которое ее обволакивает.
В чем разница между тарт и кростата?
Торт (или пирог) обычно готовят в форме для пирога, края которой придают ему некоторую структуру, тогда как кростата или галетте выпекаются на пергаментной бумаге на противне для печенья. или противень. Тесто для кростаты / галет сворачивается вокруг начинки, так что оно скрепляется, в результате чего получается простоватая неровная корочка.
Кто изобрел кростату?
Конечно, его истоки уходят в историю пикантных пирогов. Приходится ждать до тысячного года, чтобы найти в Венеции рецепт сладости с тростниковым сахаром, пришедшей с Ближнего Востока. Так кто же изобретатель этого торта? Многие приписывают изобретение монахине из монастыря Сан Грегорио Армено
В чем разница между галеттой и пирогом?
Тарт состоит из неглубокого теста с прямыми стенками, которое наполняется до или после выпечки и не имеет верхней корочки. … Сегодня, однако, термин галет используется в основном для обозначения довольно простоватых пирогов произвольной формы, приготовленных из цельного теста или теста для хлеба, как пицца..
