Идеальный запеченный картофель Чтобы приготовить запеченный картофель с самым лучшим вкусом, начните с картофеля Айдахо®. Картофель Idaho® имеет высокое содержание сухих веществ, поэтому во время выпечки зерна крахмала набухают и отделяются, в результате чего получается характерно легкая, воздушная текстура.
Какой картофель лучше всего подходит для запекания?
Картофель из
Красновато-коричневый лучше всего подходит для запекания картофеля из-за его толстой кожицы и крахмалистой, пушистой внутренней части (конечно, после выпечки). Оставьте восковой картофель, чтобы разделить его пополам и обжарить с розмарином. Те красновато-коричневые орехи, которые вы собираетесь съесть, появились из-под земли и, вероятно, все еще покрыты значительным количеством грязи.
Что лучше для запекания – картофель Айдахо или красновато-коричневый?
Поскольку Айдахо известен своим качественным картофелем, а большая часть урожая штата – красновато-коричневый, некоторые американцы называют весь красновато-коричневый картофель картофелем Айдахо. … Рассет часто называют картофелем для запекания, так как картофель с коричневой кожицей и продолговатой формы чаще всего используется для запекания картофеля.
Картофель красновато-коричневый и айдахо - это одно и то же?
Картофель Айдахо® похож Некоторые люди думают, что картофель Айдахо – это разновидность картофеля, но название, зарегистрированное Комиссией по картофелю Айдахо, относится к любому картофелю, выращенному в Айдахо. В то время как большая часть урожая картофеля в Айдахо является красновато-коричневым, другие сорта включают красный картофель, мальки и золотые сорта.
Для чего можно использовать картофель из Айдахо?
Картофельные рецепты из Айдахо для доктора Картофеля
- Картофель с розмарином и яблоком, стиль паве.
- Картофельное пюре с чесночным конфи по-деревенски.
- Пряные оладьи с перцем Джека.
- Жареный суп из юконского золотого картофеля поблано.
- Хрустящий картофель с луком и чесноком.
- Картофельные кексы Азиаго с прованскими травами.
- Копченый картофель с маринованными помидорами.
