Сыр Фета производится только в Греции. Производится исключительно из овечьего молока или из овечьего и козьего молока (козье молоко не более 30%). Коровье молоко не используется! Фета - это название самого популярного традиционного сыра в Греции и, возможно, самого известного греческого продукта за рубежом.
Откуда родом фета?
Фета, свежий, белый, мягкий или полумягкий сыр из Греции, первоначально изготавливаемый исключительно из козьего или овечьего молока, но в настоящее время содержащий коровье молоко. Фета не варится и не прессуется, а ненадолго выдерживается в солевом растворе, который придает соленый привкус острому привкусу козьего или овечьего молока.
Фету нужно делать в Греции?
Греция давно заявила, что для того, чтобы заслужить исключительное название «фета», сыр должен быть сделан в стране из непастеризованного овечьего молока или смеси овечьего молока с козьим. молоко, а затем свернувшееся с сычужным ферментом. …
Почему сыр фета по-гречески?
Древние греки называли сыром продукт, который образовывался при свертывании молока Название Фета, буквально означающее «ломтик», возникло в 17 веке и, вероятно, относится к к практике нарезки сыра для помещения в бочки - традиция, которая практикуется до сих пор.
Полезна ли греческая фета?
Фета является хорошим источником кальция и фосфора, оба из которых необходимы для крепких костей и зубов. Фета также является хорошим источником ниацина и B12, которые помогают организму получать энергию из пищи, которую мы едим.
