Кугель - это запеченный пудинг или запеканка, чаще всего приготовленная из локшена или еврейской яичной лапши или картофеля. Это традиционное еврейское блюдо ашкенази, которое часто подают в Шаббат и еврейские праздники.
Кугель - немецкое блюдо?
Слово kugel происходит от немецкого слова, означающего шар. Это традиционно круглый, запеченный сладкий или соленый пудинг или запеканка из лапши или картофеля. … Первый опубликованный американский рецепт кугеля из «Еврейской кулинарной книги» Эстер Леви 1871 года представляет собой смесь домашней лапши, изюма и сахара, смешанную с яйцами.
Что такое лапша кугель?
Кугель - это сладкая запеканка из яичной лапши. Лапшу варят, а затем запекают с добавлением сахара, яиц, сметаны и творога. Это наша семейная традиция - добавлять изюм.
Что делает что-то кугелем?
родом из Германии, кугель по своей сути представляет собой запеченную запеканку с крахмалом (обычно лапшой или картофелем), яйцами и жиром. Хотя это основа, у кугелей есть много вариаций, от пикантных до сладких.
Что такое кугель по-английски?
: запеченный пудинг (из картофеля или лапши), который обычно подают в качестве гарнира.
