Эдам и Гауда - изначально голландские сыры, которые хорошо плавятся, что делает их пригодными для соусов, супов и начинок.
Едам хорошо плавится?
Сыр Эдам также имеет правильный pH, согласно FDA. По словам Сардженто, фонтина и мюнстер также хорошо подходят для растапливания, в то время как фета и шевре, хотя и вкусные, не так хороши в горячем бутерброде, потому что они не растают так, как вам хочется.
Как растопить Эдама?
Метод
- Разогрейте гриль. Поджарьте одну сторону ломтиков хлеба до золотистого цвета. …
- Выложите сверху ломтики эдама и чоризо, а в завершение добавьте еще немного тапенада.
- Поместите под гриль, пока он не расплавится и не начнет пузыриться.
- Украсьте листьями кресс-салата с перцем, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и сразу подавайте.
Тает ли Эдам в тосте?
Сыр
Для этого рецепта я использовала эдам, моцареллу и козий сыр. Все трое играют по-разному. Один легкий на вкус и имеет тягучую текстуру, другой мягкий и маслянистый, а третий приятный и кремовый. Это отличные плавящиеся сыры, то есть они легко плавятся и остаются расплавленными в течение более длительного периода времени.
Можете поджарить сыр Эдам?
Итак, Эдам на тосте можно, но только в сочетании с соответствующим «базовым» сыром.
